De Markt en het Product

Dynamiek in een model

In de constant veranderende food retail en foodservice wereld zijn er door FSIN in de Quo Vadis, de consument en zijn 7 G-spots een aantal significante trends opgetekend:

  • Buikje vol wordt belevingsvol
  • Grootverpakking wordt kleinverpakking
  • One-size-fittsall wordt maat-gemaakt-gevoel
  • Schijf van Vijf wordt eigen Waarheid
  • Vermeend ongezond wordt ego-superfood
  • Volumefood wordt klein-maar-fijn-sprookje
  • Natuurlijk E wordt natuurlijker zonder E

Food krijgt een grotere rol in de persoonlijke levensstijl van consumenten. Met food laat de consument zien hoe hij in het leven staat. Consumenten veranderen hun koopgedrag op basis van apps en transparantie over prijs, waarde en service. Dit is van doorslaggevend belang. Vriendengroepen vertellen elkaar wat ze van diverse koopopties vinden.

Het omnichannel beleid van vernieuwde concepten wordt een vanzelfsprekendheid en werkt blurring in de hand. Een formule die klaar is voor de toekomst moet zowel boodschappen doen, bezorgen, afhalen, een maaltijdservice faciliteren en ook ter plekke eetbaar is van belang.

Om deze veranderkracht als "blurring" te kunnen realiseren is kennis en ervaring van de verschillende kanalen noodzakelijk. Fresh-Result beschikt over ruime ervaring en de noodzakelijke kennis om deze verandering als kennispartner in de branche te kunnen realiseren.